El proyecto se presenta por parte de la Asociación Consortium Local-Global (en adelante Coglobal), una entidad sin ánimo de lucro que diseña y desarrolla procesos de participación ciudadana para el fomento de una gobernanza local orientada a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. A esta entidad se une el Ayuntamiento de Alcorcón.
El proyecto tiene como objetivo general, impulsar la implantación de sistemas de alimentación sostenible Alcorcón. Para ello se plantea:
- Generar y fortalecer espacios participativos que cuenten con la administración local, agentes implicados y ciudadanía, con atención específica a la población escolar.
- Promover el diálogo en red para el intercambio de conocimientos y aprendizajes derivados de las experiencias en los territorios participantes.